ارياف الاحساء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ارياف الاحساء

Ariaf Alahssa
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 اكلات شعبية

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
emadjehad




عدد الرسائل : 21
تاريخ التسجيل : 04/12/2008

اكلات شعبية Empty
مُساهمةموضوع: اكلات شعبية   اكلات شعبية Icon_minitime1الخميس ديسمبر 11, 2008 2:04 am

(@m بسم الله الرحمن الرحيم (@m

أول شيء مبارك عليكم الشهر الفضيل وعساكم من عواده يا رب ...

طبعا نحن في رمضان نرجع للأكلات الشعبية دائما والكثير لا يتذوق هذه الأطباق الا في الشهر الفضيل لأن لها طعم خاص ... لذلك حبيت انقل لكم هالوصفات واتمنى انها تحوز على اعجابكم طبعاااا ..
المضروبة

المقاديرSad!D

دجاجة كبيرة مقطعة الى قطع صغيرة –2 فلفل اخضر حلو كبيرمقطع انصاف-قطع من الزنجبيل - نصف كوب كزبرة مقطع ناعم – 5 حبات طماطم مقطع الى اربع قطع ومنزوع منها القشر-علبة صلصة الطماطم – ثلاث حبات كوسى مقطعة انصاف – اربع بصلات مقطعة ناعما – اربع حبات هيل – بهارات مشكلة – حبتين لومي اسود مقطع ومنزوع منه البذر-ربع كوب شبت مفروم ناعم-كوبان من السلق مفروم - 3فصوص من الثوم المفروم- 2 فلفل حار مفروم - ملح –حب هريس مجروش ويمكن الاستعاضة عنه بالشوفان او الارز – دهن عربي .

طريقة التحضير :

ينظف الدجاج – في قدر يوضع البصل والزيت ويقلب حتى يحمر قليلا يضاف الثوم والفلفل الحار والزنجبيل وحبات الهيل الى ان يحمر قليلا يضاف الدجاج ويقلب – تضاف جميع الخضراوات الى الخليط ويقلب قليلا – تضاف صلصة الطماطم ويترك الى ان يمتزج الخلط – يضاف الماء وبكمية كافية – يترك الى ان يبدا بالغليان – يضاف حب الهريس المجروش او الشوفان – ويترك على نار هادئة جدا جدا حوالي ساعتين – يضرب بملعقة خشب الى ان يصبح مزيج مرن مع رفع العظم من القدر – يضاف له الملح والدهن العربي ويقدم ساخنا .



البلاليط البلاليط ( 1 ) (!D

المواد والمقادير : 2 كيس بلاليط ( شعيرية ) كوب ونصف من السكر – ست بيضات –ملح فلفل-زيت –ماء- هيل مطحون ملعقتين من ماء الورد.

طريقة التحضير:

يوضع ماء في قدر – يضاف السكروالهيل المطحون الى القدر الى ان يبدا بالغليان – تضاف البلاليط الى الماء الساخن فقط دقيقتين – تصفى البلاليط في المصفاء – يقدح الزيت في قاع القدر –يضاف البلاليط الى القدر ويترك على نار هادئة خفيفة جدا الى ان ينضج-يضاف قليلا من ماء الوردعلى خليط البلاليط – في قدر خاص للقلي يوضع قليل من الزيت – تخلط كمية البيض بالشوكة ويضاف اليها الملح والفلفل الاسود – يسكب قليل من البيض ويقلى وتقلب الى الوجة الاخر وهكذا الى ان تنتهي من مقدار البيض – حوالي ثلاث اقراص من البيض – يوضع البلاليط في صحن وفوقة البيض المقلي ويوكل هذا الطبق في السحور وبالهناء والشفاء

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ميمي

ميمي


عدد الرسائل : 35
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 09/12/2008

اكلات شعبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات شعبية   اكلات شعبية Icon_minitime1الخميس ديسمبر 11, 2008 5:13 am

شكرا عل الاكلات Very Happy
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
just human

just human


عدد الرسائل : 25
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 04/12/2008

اكلات شعبية Empty
مُساهمةموضوع: رد: اكلات شعبية   اكلات شعبية Icon_minitime1الخميس ديسمبر 11, 2008 8:17 am

مشكور اخوي ع الموضوع بس مو المفروض يكون هذا الموضوع في قسم المطبخ
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات شعبية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ارياف الاحساء :: منتدى العائلة العامة-
انتقل الى: