ارياف الاحساء
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

ارياف الاحساء

Ariaf Alahssa
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 موكا باردة

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
ميمي

ميمي


عدد الرسائل : 35
العمر : 34
تاريخ التسجيل : 09/12/2008

موكا باردة Empty
مُساهمةموضوع: موكا باردة   موكا باردة Icon_minitime1الجمعة ديسمبر 12, 2008 3:53 am

المقادير :


2 م ك سكر

2م ك نسكافيه

2م ملعقة شوكولاته نسكويك

5 ملاعق حليب بودرة


2 ظرف دريم ويب

15 حبة ثلج مجروشة

( لجرش الثلج إما بواسطة الآلة الخاصة أو توضع داخل كيس ويدق بيد الهاون
(النجر) ليتهشم )

1 كأس ماء بارد جداً

للتزيين :

1-هيرشي شوكلاتة ويمكن الاستغناء عنه بعمل التوفي


** مقادير التوفي ::

( أ )

1 كاس سكر


ربع اصبع زبدة


(ب)

ملعقة قشطة


بيالة حليب سائل


طريقة التوفي ::


نحط المقادير أ كلها على النار حتى يذوب السكر و يشقر تشقر خفيف


يرفع عن النار و بسرعه نضيف المقادير ب و حرك زين ثم يعاد على نار ,


خفيفه , مره ثانية


مع التحريك المستمر حتى يذوب تماماً و يتجانس وننتبه ألا يحترق أو يغمق لونه


2-دريم ويب يخفق مع بيالة حليب سائل بارد حتى يتكاثف


الطريقة :


تخلط المقادير في الخلاط ما عدا الثلج حتى تتجانس و تغلظ ثم يضاف إليها


الثلج ويخلط قليلاً فقط حتى لا يتكون ماء كثير



يصب في قاع الكأس من التوفي أو الهيرشي .. وكذلك جوانبه على هيئة


خطوط تجميلية بطريقة عشوائية


تصب الموكا في الكأس المزين بالتوفي أو الهيرشي


يزين وجهها بالدريم ويب المخفوق ( بواسطة القمع )ثم يرش بقليل من التوفي


أو الهيرشي و الشوكلاته البودرة ( حسب الرغبة )
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
just human

just human


عدد الرسائل : 25
العمر : 31
تاريخ التسجيل : 04/12/2008

موكا باردة Empty
مُساهمةموضوع: رد: موكا باردة   موكا باردة Icon_minitime1السبت ديسمبر 13, 2008 9:55 am

مشكووووووووووووووووره ميمي
ع الموكا البارده مع ان حنا في ذي الاجواء نحتاج الا ساخنه
ع العموم تسلمين ع الموضوع النايس rabbit
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
موكا باردة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ارياف الاحساء :: منتدى المطبخ-
انتقل الى: